COOKIES CÉTOGÈNES

 

Des cookies moelleux, goûteux, sans sucre et sans farine ! 
Eh bien oui, c’est possible et c’est cétogène.
Ces gâteaux s’intègrent parfaitement dans une alimentation pour diabétique ou lors d’un régime anti-cancer de type cétogène.

 

Ingrédients des cookies cétogènes

 

  • 125 grammes de poudre d’amande ;
  • 125 grammes de poudre de noisette ;
  • 3 gros oeufs ou 4 petits oeufs ;
  • Pépites de chocolat noir ou chocolat noir 70% concassé.

 

Préparation des cookies cétogènes

 

  1. Préchauffer le four thermostat 170°.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et bien mélanger au batteur plat.
  3. Former des petites boules de pâte de 3 à 5 cm de diamètre selon vos souhaits.
  4. Les placer sur une plaque graissée ou recouverte d’un papier cuisson.
  5. Faire cuire pendant environ quinze minutes, surveiller la cuisson pour obtenir des cookies croustillants en surface et moelleux au centre.

 

Justifications nutritionnelles des cookies cétogènes

 

Les cookies sont sans lactose, sans céréales et sans sucre et s’intègrent donc très bien dans une alimentation pour diabétique, cétogène, anti-inflammatoire ou basifiante.

Ils apportent une bonne quantité de protéines grâce aux oeufs et à la poudre d’amande et de noisettes.

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