GELÉE DE CHIA POIRE ET BETTERAVE

La gelée de chia poire et betterave est sans aucun sucre ajouté et a la consistance d’une véritable gelée au sucre. Elle peut se réaliser avec n’importe quel fruit ou légume et peut de ce fait être une bonne alternative à la confiture dans l’alimentation cétogène.

Ingrédients de la gelée de chia poire et betterave

• 300 grammes de poires ;
• 50 grammes de betterave ;
• 2 cuillers à soupe de graines de chia ;
• ½ cuiller à café d’essence de vanille.

Préparation de la gelée de chia poire et betterave

1. Peler et épépiner les poires, les découper en morceaux
2. Faire cuire les poires, dans une casserole avec un demi verre d’eau
3. Lorsqu’elles commencent à être fondantes, baisser le feu, ajouter la vanille.
4. Mixer le tout pour obtenir une gelée ou laisser des morceaux en écrasant à la fourchette pour un aspect confiture.
5. Ajouter les graines de chia, laisser cuire tout doux encore quelques minutes.
6. Laisser refroidir et incorporer la betterave crue mixée.
7. Verser dans une verrine, placer au frais quelques heures pour que les graines de chia gonflent bien.