GELÉE DE CHIA POIRE ET BETTERAVE
La gelée de chia poire et betterave est sans aucun sucre ajouté et a la consistance d’une véritable gelée au sucre. Elle peut se réaliser avec n’importe quel fruit ou légume et peut de ce fait être une bonne alternative à la confiture dans l’alimentation cétogène.
Ingrédients de la gelée de chia poire et betterave
- 300 grammes de poires ;
- 50 grammes de betterave ;
- 2 cuillers à soupe de graines de chia ;
- ½ cuiller à café d’essence de vanille.
Préparation de la gelée de chia poire et betterave
- Peler et épépiner les poires, les découper en morceaux
- Faire cuire les poires, dans une casserole avec un demi verre d’eau
- Lorsqu’elles commencent à être fondantes, baisser le feu, ajouter la vanille.
- Mixer le tout pour obtenir une gelée ou laisser des morceaux en écrasant à la fourchette pour un aspect confiture.
- Ajouter les graines de chia, laisser cuire tout doux encore quelques minutes.
- Laisser refroidir et incorporer la betterave crue mixée.
- Verser dans une verrine, placer au frais quelques heures pour que les graines de chia gonflent bien.
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