Tarte Tatin de tomates

Tarte Tatin de tomates

TARTE TATIN DE TOMATESLa tarte tatin de tomates est un plat coloré, qui allie les saveurs de Provence aux couleurs du Sud. Il apporte une bonne dose d’anti-oxydants par les herbes de Provence, l’oignon et la tomate, surtout si l’on joue sur les couleurs...
Panna cotta Terre du Sud sans lactose

Panna cotta Terre du Sud sans lactose

PANNA COTTA TERRE DU SUD SANS LACTOSE   La panna cotta Terre du Sud est sans lactose, sans gluten, pauvre en sucre et en cholestérol. Elle peut donc être consommée lors de régimes hypotoxiques anti-inflammatoires et en cas de maladies métaboliques comme le...
Chia aux fruits frais de saison Terre du Sud

Chia aux fruits frais de saison Terre du Sud

CHIA AUX FRUITS FRAIS DE SAISON TERRE DU SUD Le pudding de chia aux fruits est un excellent petit-déjeuner. Le chia est ​aussi riche en protéines que l’oeuf et plus riche en calcium que le lait animal. Parfait pour favoriser le transit grâce à ses fibres et son aspect...
Crousti-cake aux carottes

Crousti-cake aux carottes

Le crousti-cake aux carottes peut se servir à l’apéritif, en plat de résistance avec une salade ou des légumes. Il est riche en protéines et en acides gras essentiels. Il ne contient pas de produits laitiers et très peu de glucides, étant dénué de céréales ou de...
Soupe d’ail

Soupe d’ail

SOUPE D’AIL  AIGO BOULIDO   La soupe d’ail et d’oignon est excellente pour lutter contre les infections bactériennes ou virales. En hiver, elle protège la sphère ORL et pulmonaire et en été, tout le tube digestif et la circulation sanguine....
Tisane anti-oxydante d’hibiscus

Tisane anti-oxydante d’hibiscus

​TISANE ANTI-OXYDANTE AUX FLEURS D’HIBISCUS ​La tisane de fleurs d’hibiscus séchées est la boisson appelée karkadé ​en Egypt​e, bissap au Sénégal et thé rose en Ethiopie​.​​Mettre trois à six cuillers à soupe de fleurs d’hibiscus séchées dans une...