Graisses saturées non coupables
GRAISSES SATURÉES NON COUPABLES The American Journal Of Clinical Nutrition vient de faire paraître, le 16 janvier 2019, les conclusions d'une étude portant sur l'incidence sur le profil lipidique sanguin d'une alimentation pauvre en glucides et riche en acides gras...
Manger bio : effet de mode ou nécessité
MANGER BIO : EFFET DE MODE OU NECESSITE Manger bio est encore souvent considéré comme un effet de mode, de la même façon que manger sans gluten ou être végétarien ou vegan.Nous allons d'abord faire une comparaison rapide entre l'aliment issu de l’agro-alimentaire et...
Alimentation anti-inflammatoire
ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE Une alimentation vivante et équilibrée est fondamentale pour installer au quotidien une ambiance anti-inflammatoire. Elle permet d'éviter de basculer dans une ambiance inflammatoire ou bien de réparer plus rapidement une inflammation...
Biscuits croissants de lune Terre du Sud
BISCUITS CROISSANTS DE LUNE TERRE DU SUD Les biscuits croissants de lune se dégustent avec un thé ou une tisane, à tout moment de la journée. En-cas ou partie d'un repas, ils conviennent aux alimentations sans sucre, cétogènes ou anti-inflammatoires. Ingrédients des...
Alimentation au service de « moi-m’aime »
ALIMENTATION AU SERVICE DE «MOI-M'AIME» L’alimentation arrive en troisième position pour la survie du corps physique, derrière la respiration et l’hydratation. Hippocrate l’a posée comme pilier de la santé et de la vitalité : « que l’aliment soit ta...
Optimiser la mémoire par l’alimentation
OPTIMISER LA MÉMOIRE PAR L'ALIMENTATION Optimiser la mémoire est une demande fréquente en consultation médicale. La meilleure réponse est d'ordre alimentaire.Notre société occidentale valorise beaucoup les performances intellectuelles. Ainsi l'étudiant préparant ses...
Lait végétal, info ou intox
LAIT VEGETAL : INFO OU INTOX Le lait végétal est une boisson à base d’eau et d’ingrédients végétaux mixés. Le mot « lait » est utilisé à tort, probablement à cause de la couleur des boissons végétales qui rappelle celle du lait. De plus en plus de personnes...
Biscuits sablés de Noël
BISCUITS SABLÉS DE NOEL Les biscuits sablés de Noel réunissent toute la famille dans la cuisine au moment de Noel. Ils sont simples à préparer, grands et petits s'amusent à inventer des emporte-pièces et pourront servir de décoration sur la table du réveillon. Ils...
Terrine festive de Noël
TERRINE FESTIVE DE NOËL La terrine festive de Noël, végétale, a toute sa place dans un réveillon, en apéritif sur des toasts ou en entrée. La douceur de la châtaigne et des noix de cajou se mêle à la pétillance des épices des Noëls de notre enfance. Ingrédients de la...